A legenda szerint a lejárati idő nélküli ételek mindig elbizonytalanítják az embert, ez alól a bor sem kivétel.De felfedeztél egy érdekes jelenséget?A bor hátoldalán az eltarthatóság mind a tíz év!Emiatt sok ember tele van kérdőjelekkel ~ Nem csak ez, ma még elképesztőbb tényt árul el: a bor eltarthatósága egyáltalán nem megbízható!
tudod?Más országokban a boroknak sem eltarthatósági idejük, sem eltarthatósági fogalmuk nincs.Hazánkban azért lehet látni a „10 év” határozott számát, mert 2016 előtt hazánk kifejezetten előírta, hogy a címkén fel kell tüntetni az eltarthatóságot, és ez mindenki számára megnyugtató szám.
Figyelembe kell azonban venni, hogy 2016. október 1-től az „Előrecsomagolt élelmiszerek címkézésének általános szabályai a nemzeti élelmiszerbiztonsági előírásokban” előírásai szerint.Borok, szeszes italok, habzóborok, ízesített borok, nemzeti borok, habzóborok, valamint a 10% vagy annál nagyobb alkoholtartalmú italok esetében nem kell lejárati dátumot bejelenteni.
Ezért a bor hátoldalán az eltarthatósági szám, csak nézd meg ~ ne vedd komolyan~ De ahogy a mondás tartja, az eltarthatóság nélküli ételek (italok) hiányosak.Mivel a bor nem nézi az eltarthatósági időt, meg kell néznie Mit nézel?
A bor „eltarthatósága”, a legendás ivási időszak.
A legenda szerint volt egy ilyen buli, jól érezték magukat a vendégek és a házigazda, majd a házigazda mindenki számára elővett egy tíz évig megőrzött bort.Emiatt a palack kinyitása után az egész helyiségben ecetszag volt, nem beszélve arról, hogy milyen kellemetlen volt!Ekkor a mester lélekkínzást küldött:
Hé?Nem azt jelenti, hogy minél tovább tárolják a bort, annál jobb?Miért még mindig ecet?
Hadd mondjam el a választ!Tulajdonképpen ez mutatja a legnagyobb mértékben, hogy már kihagytad ennek az üveg bornak az ivási időszakát.Ha a szerkesztő mondana egy példát, az olyan lenne, mint egy üveg kóla szén-dioxid nélkül, egyszerűen elvesztette a lélek létezését.
Tehát hogyan lehet megítélni a legjobb borivási időszakot?
Koncentrálj rá, barátaim!Az ábrából jól látható, hogy a borok 90%-a egy-két éven belül a legjobban tálalható.
A személyes preferenciáktól függően előfordulhatnak bizonyos eltérések az ízben, de ezek többsége megfelel a képen látható szabályoknak.Más szóval, bármit fel lehet rakni, de sok bort felhalmozni túlságosan irreális~ (hacsak nem tudod egyszerre meginni).Ha tényleg nem tudsz segíteni a vásárlásban és a vásárlásban, akkor keményen kell dolgoznod, hogy igyál és inni!Ellenkező esetben ételpazarlás.
Ugyanakkor azt a következtetést is levonhatjuk, hogy a bornál: az eltarthatóságnál fontosabb az ivási időszak!Ugyanakkor nem kell minden üveg bort tíz évig tárolni, hogy megigya~
De nem számít, milyen borról van szó, gondos gondozást és tárolást igényel, hogy az ivási időszak alatt minősége biztosítva legyen.A szerkesztő a bortárolás alábbi kulcsfontosságú pontjait foglalta össze Önnek, mindenképp rendeljen egy szép védjegyet~!
Garantálja a bor minőségét az ivási időszakban?Emlékezz ezekre a legfontosabb pontokra!
.Tartsa állandó hőmérsékletet: 10-15 ℃
A hő a bor első számú „ellensége”.Ha a bort huzamosabb ideig 21°C-on hagyják, helyrehozhatatlan károsodást szenved.Ha meghaladja a 26°C-ot, a bor is felmelegszik, ami olyan ízeket ad a bornak, mint a főtt gyümölcs és a dió.
Ezért a bor tárolásánál hűvös hőmérsékletet kell tartani, az ideális tárolási hőmérséklet 10°C és 15°C között van.Emellett igyekezzünk elkerülni a drasztikus vagy gyakori hőmérséklet-változásokat, amelyek visszafordíthatatlan hatással lehetnek a bor minőségére.
.Állandó páratartalom fenntartása: 50% és 75% között
Ha a bort száraz környezetben tárolják, a parafa könnyen összezsugorodhat, így az oxigén a repedéseken keresztül bejuthat a palackba, ami a bor oxidációját okozza.Általánosságban elmondható, hogy 50-75% az ideális páratartalom a parafa nedvesen tartásához.Hasonlóképpen, a tárolási környezet páratartalma sem ingadozhat nagymértékben vagy gyakran.
Sötét és sötét
A fény a bor természetes ellensége is.Legyen szó természetes fényről vagy fényről, felgyorsítja a bor oxidációját.Ezért a borokat sötét palackokba csomagolják.Ezért a bor tárolása során ügyeljen arra, hogy sötét, sötét helyen tárolja.Ha kifejezetten drága borról van szó, ajánlatos professzionális UV-álló tárolószekrényt vásárolni.
.Állandó páratartalom fenntartása: 50% és 75% között
Ha a bort száraz környezetben tárolják, a parafa könnyen összezsugorodhat, így az oxigén a repedéseken keresztül bejuthat a palackba, ami a bor oxidációját okozza.Általánosságban elmondható, hogy 50-75% az ideális páratartalom a parafa nedvesen tartásához.Hasonlóképpen, a tárolási környezet páratartalma sem ingadozhat nagymértékben vagy gyakran.
sötét és sötét
A fény a bor természetes ellensége is.Legyen szó természetes fényről vagy fényről, felgyorsítja a bor oxidációját.Ezért a borokat sötét palackokba csomagolják.Ezért a bor tárolása során ügyeljen arra, hogy sötét, sötét helyen tárolja.Ha kifejezetten drága borról van szó, ajánlatos professzionális UV-álló tárolószekrényt vásárolni.
Feladás időpontja: 2022-02-02