A legfrissebb adatok szerint az amerikai kézműves sörfőzdék tavaly összesen 24,8 millió hordó sört állítottak elő.
Az American Brewers Association Craft Brewing Industry Annual Production Report eredményei azt mutatják, hogy az Egyesült Államok kézműves söripara 8%-kal fog növekedni 2021-ben, így a kézműves sör teljes piaci részesedése a 2020-as 12,2%-ról 13,1%-ra nő.
Az adatok azt mutatják, hogy az Egyesült Államok sörpiacának teljes értékesítési volumene 2021-ben 1%-kal nő, a kiskereskedelmi forgalom pedig 26,9 milliárd dollárra becsülhető, ami a piac 26,8%-át teszi ki, ami 21%-os növekedést jelent 2020-hoz képest.
Amint az adatok azt mutatják, a kiskereskedelmi eladások erősebben nőttek, mint az eladások, nagyrészt azért, mert az emberek bárokba és éttermekbe költöztek, ahol az átlagos kiskereskedelmi érték magasabb, mint a bolti és online rendelésekből származó értékesítés.
Ezenkívül a jelentés azt mutatja, hogy a kézműves söripar több mint 172 643 közvetlen munkahelyet biztosít, ami 25%-os növekedés 2020-hoz képest, ami azt mutatja, hogy az ipar visszaadja a gazdaságot, és segít az embereknek megmenekülni a munkanélküliségtől.
Bart Watson, az American Brewers Association vezető közgazdásza elmondta: „2021-ben fellendült a kézműves sör értékesítése, amit a hordó- és sörfőzdék forgalmának élénkülése is fellendített.A teljesítmény azonban vegyes volt az üzleti modellek és a földrajzi területek között, és a 2019-es termelési szint továbbra is elmarad, ami azt jelzi, hogy sok sörfőzde még mindig fellendülési szakaszban van.A folyamatos ellátási lánccal és az árképzési kihívásokkal együtt 2022 számos sörgyár számára kulcsfontosságú lesz.”
Az American Brewers Association kiemeli, hogy a 2021-ben működő kézműves sörfőzdék száma tovább növekszik, és elérte a történelmi csúcsot, a 9118-at, ebből 1886 mikrosörfőzde, 3307 házi sörfőzde, 3702 kocsma sörfőzde és 223 regionális kézműves sörfőzde.A működő sörfőzdék száma összesen 9247 volt, szemben a 2020-as 9025-vel, ami az iparág élénkülésének jeleit mutatja.
2021-ben 646 új sörfőzde nyílt meg és 178 zárt be.Az új sörfőzdék megnyitásának száma azonban már második éve csökkent, a folyamatos csökkenés pedig egy érettebb piacot tükröz.Emellett a jelentés kiemelte a jelenlegi pandémiás kihívásokat és az emelkedő kamatlábakat, mint egyéb tényezőket.
Pozitívum, hogy a kis és független sörfőzdék bezárása is csökkent 2021-ben, valószínűleg a javuló értékesítési adatoknak és a sörgyártóknak nyújtott további állami mentőcsomagoknak köszönhetően.
Bart Watson kifejtette: „Bár igaz, hogy a sörfőzdék fellendülése néhány évvel ezelőtt lelassult, a kis sörfőzdék számának folyamatos növekedése azt mutatja, hogy szilárd alapok állnak rendelkezésre üzletüknek és a sörük iránti keresletnek.”
Ezenkívül az Amerikai Sörgyártók Szövetsége közzétette a legjobb 50 kézműves sörgyártó és összesített sörgyártó vállalat listáját az Egyesült Államokban az éves söreladások alapján.A legfontosabb, hogy 2021-ben az 50 legnagyobb sörgyártó cég közül 40 kis és független kézműves sörgyártó cég, ami arra utal, hogy Amerika étvágya az autentikus kézműves sör iránt meghaladja a nagyvállalatokét.tulajdonú sörmárkák.
Feladás időpontja: 2022.04.15