Kíváncsi vagyok, mindenkiben ugyanaz a kérdés merül fel borkóstoláskor. Mi a rejtély a zöld, barna, kék vagy akár átlátszó és színtelen borosüvegek mögött? A különféle színek összefüggenek a bor minőségével, vagy pusztán a borkereskedők fogyasztásra való törekvése, vagy valójában elválaszthatatlan a bor tartósításától? Ez tényleg egy érdekes kérdés. Annak érdekében, hogy mindenki kétségeit megválaszoljuk, jobb választani egy napot, mint a napsütést. Ma beszéljünk a borosüveg színe mögött meghúzódó történetről.
1. A borosüveg színe valójában azért van, mert „nem lehet átlátszóvá tenni”
Röviden, ez tényleg egy ősi technikai probléma! Ami az emberi kézművesség történetét illeti, az üvegpalackokat körülbelül a 17. században kezdték el használni, de valójában az üvegboros palackok kezdetben csak „sötétzöldek” voltak. A nyersanyag vasionjait és egyéb szennyeződéseit eltávolítják, és az eredmény… (És még az első ablaküvegnek is lesz valami zöld színe!
2. Véletlen felfedezésként a színes borosüvegek fényállóak
A korai emberek valójában nagyon későn ismerték fel a borban a fénytől való félelem fogalmát! Ha sok olyan filmet nézett, mint a Gyűrűk Ura, A Jég és Tűz dala, vagy bármely európai középkori film, akkor tudja, hogy a korábbi borokat kerámia vagy fémedényekben szolgálták fel, bár ezek az edények teljesen elzárták a fényt. , de az anyaguk önmagában „rontja” a bort, mert az üvegpalackos bor sokáig sokkal jobb, mint a többi edény, és az elején lévő üveg borosüvegek eredetileg színesek, így a fény hatása a bor minőségére. bor, a korai emberek tényleg nem gondoltak annyit!
Szigorúan véve azonban a bor nem a fénytől fél, hanem az ultraibolya sugarak felgyorsult oxidációjától természetes fényben; és egészen addig, amíg az emberek „barna” borosüvegeket készítettek, rájöttek, hogy ebből a szempontból a sötétbarna borosüvegek jobbak, mint a sötétzöld borosüvegek. Legyen ezzel tisztában! Ám bár a sötétbarna borosüveg jobb fényzáró hatású, mint a sötétzöld, a barna borospalack előállítási költsége magasabb (különösen a két háború alatt érlelődött ez a technológia), így a zöld borosüveget még mindig széles körben használják…
Feladás időpontja: 2022-06-28