Két boros fedő előnyei és hátrányai

1. Parafa dugó
előny:
·Ez a legeredetibb és még mindig a legszélesebb körben használt, különösen azoknál a boroknál, amelyeket palackban kell érlelni.
A parafa lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű oxigén fokozatosan bejusson a palackba, így a bor elérheti az első és harmadik aroma optimális egyensúlyát, amelyet a borász kíván.
hiányosság:
·Van néhány olyan bor, amely parafa dugót használ, és amelyet a parafa dugó szennyezhet.Ezenkívül van egy bizonyos arányban parafa, amely több oxigént enged a borosüvegbe a bor öregedésével, ami a bor oxidációját okozza.
Cork Taint Cork Taint:
A parafa szennyeződését a TCA (triklóranizol) nevű vegyi anyag okozza, amely egyes parafákban dohos kartonszagot adhat a bornak.

2. Csavaros kupak:
előny:
· Jó tömítés és alacsony költség
· A csavaros kupakok nem szennyezik a bort
A csavaros kupak hosszabb ideig megőrzi a borok gyümölcsösségét, mint a parafa, ezért a csavaros kupak egyre gyakoribb azokban a borokban, ahol a borászok elvárják, hogy megőrizzenek egyfajta aromát.
hiányosság:
Mivel a csavaros kupakok nem engedik be az oxigént, vitatható, hogy alkalmasak-e a tartós palackos érlelést igénylő borok tárolására.