1. Parafa dugó
előny:
·Ez a legeredetibb és még mindig a legszélesebb körben használt, különösen azoknál a boroknál, amelyeket palackban kell érlelni.
A parafa lehetővé teszi, hogy kis mennyiségű oxigén fokozatosan bejusson a palackba, így a bor elérheti az első és harmadik aroma optimális egyensúlyát, amelyet a borász kíván.
hiányosság:
· Vannak olyan borok, amelyek parafadugót használnak, és amelyek beszennyeződhetnek a parafadugóval. Ezenkívül van egy bizonyos arányban parafa, amely több oxigént enged a borosüvegbe a bor öregedésével, ami a bor oxidációját okozza.
Cork Taint Cork Taint:
A parafa szennyeződését a TCA (triklóranizol) nevű vegyi anyag okozza, amely egyes parafákban dohos kartonszagot adhat a bornak.
2. Csavaros kupak:
előny:
· Jó tömítés és alacsony költség
· A csavaros kupakok nem szennyezik a bort
A csavaros kupak hosszabb ideig megőrzi a borok gyümölcsösségét, mint a parafa, így a csavaros kupak egyre gyakoribb azokban a borokban, ahol a borászok elvárják az aromatípus megtartását.
hiányosság:
Mivel a csavaros kupakok nem engedik be az oxigént, vitatható, hogy alkalmasak-e a tartós palackos érlelést igénylő borok tárolására.
Feladás időpontja: 2022. június 16