Két borfedél előnyei és hátrányai

1. Cork dugó
előny:
· Ez a legeredetibb, és továbbra is a legszélesebb körben használt, különösen a boroknál, amelyeket a palackban kell érni.
A parafa lehetővé teszi, hogy egy kis mennyiségű oxigén fokozatosan belépjen a palackba, lehetővé téve a bor számára, hogy elérje az egy és a harmadik aromák optimális egyensúlyát, amelyet a borász akar.
hiányosság:
· Van néhány bor, amelyek parafa dugókat használnak, amelyeket a parafa dugók szennyezhetnek. Ezen túlmenően van egy bizonyos parafa arány, amely lehetővé teszi, hogy több oxigén lépjen be a boros palackba, amikor a bor öregszik, ami a bor oxidálását okozja.
Parafa taint parafa taint:
A parafa szennyeződést egy TCA (triklór -anizole) nevű vegyi anyag okozza, amely egyes parkok tartalmazhatnak boros karton illatot.

2. Csavarossapka:
előny:
· Jó tömítés és olcsó költségek
· A csavarsapkák nem szennyezik a bort
A csavaros kupakok hosszabb ideig tartják a borok gyümölcsöt, mint a parkok, így a csavarok egyre gyakoribbak a boroknál, ahol a borászok elvárják, hogy megtartják az aromát.
hiányosság:
Mivel a csavaros kupakok nem teszik lehetővé az oxigén behatolását, vitatható, hogy alkalmasak-e olyan borok tárolására, amelyek hosszú távú palack öregedését igényelnek.