Két tényezőt kell figyelembe venni a dekanter kiválasztásakor: Először is, hogy meg kell -e vásárolni egy speciális stílust; Másodszor, mely borok a legjobbak erre a stílusra.
Először is van néhány általános tippem a dekanter kiválasztásához. Egyes dekantók alakja megnehezíti a takarítást. A bor esetében a dekanter tisztasága nemcsak a sikeres borkóstolás, hanem az előfeltétel mércéje is.
Sokszor inkább inkább egy üvegedényt használnék, amelyről tudom, hogy teljesen tiszta, mint egy olyan dekanter, amelyet egy barátom biztosított, aki nem lehet tiszta. Ha a dekanter szabad szaga, akkor megmondhatja, hogy tiszta.
Ezért gyakorlati szempontból az egyszerű tisztítás százszor fontosabb, mint a dekanter anyagának és kialakításának a dekantáló kiválasztásához. Ezt a vásárláskor szem előtt kell tartani. A dekanterhez használt üveg minősége nincs hatással a borra vagy annak ízlésére.
Üvegkészleteként a dekanter előnyösen átlátszó üvegből vagy kristályból készül. Ez lehetővé teszi a bor színének ellenőrzését a dekanterön keresztül. A faragott kristály dekantálók felhasználhatók a szeszes italokhoz. Mielőtt azonban hosszabb ideig hagynánk bármilyen szeszes italt egy dekanterben, ellenőriztem, hogy a felhasznált dekanter alacsony -e.
Néhány dekantálónak kerek szájja van, és öntéskor a bor gyakran kicsíp. Még mindig nem tudom elképzelni, hogy rosszabb, mint a dekanter palackból csöpögő bor. Ezért a dekanter vásárlásakor ellenőrizni kell, hogy a palack szájában alkalmazott vágási folyamat megakadályozhatja -e a csepp jelenségét a bor öntésekor.
A bor bevezetésének folyamatában a jól megtervezett dekanterbe a bor a dekanter belső falain, olyan vékony, mint egy film. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy a bor teljesebben ki legyen téve a levegőnek, mielőtt a dekanter alján összegyűjti. A dekantálók minősége, amelyek nem szekunder, vannak olyan dekantálók, amelyek a piacon nagyon szép megjelenésűek, különösen a punt alakúak. De a bor kiszivárgása az ebből a dekantálókból nagyon nehéz volt.
Lehet, hogy kezdetben könnyebb önteni, de az utolsó néhány pohár bor öntéséhez egyenesen le kell dobnia a palackot, ami nem érzi magát kényelmesen vagy megfelelő. Még a legdrágább Riedel -dekantóknak is van ez a tervezési problémája. Ez a funkció átlag.
Gondoljunk most azon, hogyan válasszon egy dekantert a bor alapján.
Ezért valójában csak kétféle dekantálóra kell összpontosítanunk:
Az egyik típus képes nagyobb belső falterületet biztosítani a borhoz; A másik típus karcsú, kisebb belső falterülettel, néha hasonlóan a borpalack méretéhez.
Ha azt akarja, hogy hagyjuk, hogy ezek a fiatal vagy erős vörös borok lélegezzenek, amikor dekantálsz, akkor ki kell választania egy dekantert, amely egy nagy belső fali területet biztosít. Ilyen módon, miután a bort a dekanterbe öntötte, a bor továbbra is lélegezhet a dekanterben.
Ha azonban egy régebbi, kifinomultabb vörösbor van, és a dekantáló szándéka az, hogy eltávolítsa az üledéket a borból, akkor egy kisebb belső fali területű karcsú dekanter megfelelőbb, mivel az ilyen típusú dekanter segíthet megakadályozni, hogy a bor túl sokat lélegezzen.
A postai idő: október 20-2022