vad korai szőlő
Ezen a nyári meleg nyitotta meg sok idősebb francia borosnövelő szemét, akiknek szőlője korán brutális módon érlelt, és arra kényszerítette őket, hogy egy hétig három héttel korábban kezdjenek szedni.
François Capdellayre, a Pyrénées-orientales, a Baixa-i Dom Brial Pincészet elnöke elmondta: "Mindannyian kissé meglepődünk, hogy a szőlő ma nagyon gyorsan érik, mint a múltban."
Annyira meglepte, hogy François Capdellayre, Fabre, a Vignerons Indépendants elnöke augusztus 8 -án, két héttel korábban kezdte meg a fehér szőlőt. A hő felgyorsította a növénynövekedés ritmusát, és továbbra is befolyásolta szőlőültetvényeit Fitou -ban, az Aude Tanszéken.
"A hőmérséklet délben 36 ° C és 37 ° C között van, és az éjszakai hőmérséklet nem csökken 27 ° C alá." Fabre a jelenlegi időjárást példátlannak írta le.
„Több mint 30 éve augusztus 9 -én nem kezdtem el a szedést” - mondja Jérôme Despey termelő a Hérault osztályon.
vad korai szőlő
Ezen a nyári meleg nyitotta meg sok idősebb francia borosnövelő szemét, akiknek szőlője korán brutális módon érlelt, és arra kényszerítette őket, hogy egy hétig három héttel korábban kezdjenek szedni.
François Capdellayre, a Pyrénées-orientales, a Baixa-i Dom Brial Pincészet elnöke elmondta: "Mindannyian kissé meglepődünk, hogy a szőlő ma nagyon gyorsan érik, mint a múltban."
Annyira meglepte, hogy François Capdellayre, Fabre, a Vignerons Indépendants elnöke augusztus 8 -án, két héttel korábban kezdte meg a fehér szőlőt. A hő felgyorsította a növénynövekedés ritmusát, és továbbra is befolyásolta szőlőültetvényeit Fitou -ban, az Aude Tanszéken.
"A hőmérséklet délben 36 ° C és 37 ° C között van, és az éjszakai hőmérséklet nem csökken 27 ° C alá." Fabre a jelenlegi időjárást példátlannak írta le.
„Több mint 30 éve augusztus 9 -én nem kezdtem el a szedést” - mondja Jérôme Despey termelő a Hérault osztályon.
Pierre Champetier az Ardèche -ból azt mondta: „Negyven évvel ezelőtt csak szeptember 20 -án kezdtük el a szedést. Ha a szőlőben nincs víz, akkor kiszárad és abbahagyja a növekedést, akkor abbahagyja a tápanyagok ellátását, és amikor a hőmérséklet meghaladja a 38 fokot, a szőlő a fogyók számára túl magas, és az alkoholtartalmat megnöveli.”
Pierre Champetier azt mondta, hogy „nagyon sajnálatos”, hogy egy melegítő éghajlat gyakoribbá tette a korai szőlőt.
Vannak olyan szőlő is, amely nem találkozott a korai érés problémájával. A szőlőfajták esetében, amelyek a Hérault vörös bort készítik, a szedési munka továbbra is szeptember elején kezdődik az előző években, és a konkrét helyzet a csapadéktól függ.
Várja meg a visszapattanást, várja meg az esőt
A szőlőskert tulajdonosai a szőlőtermelés éles visszapattanását remélik, annak ellenére, hogy a Heathwave elárasztja Franciaországot, feltételezve, hogy augusztus második felében esik.
Agreste, a Mezőgazdasági Minisztériumban a bortermelés előrejelzéséért felelős statisztikai ügynökség szerint az összes francia szőlőültetvény ez év elején kezdi el választani.
Az augusztus 9 -én kiadott adatok azt mutatták, hogy Agreste azt várja, hogy a termelés ebben az évben 4,26 és 4,56 milliárd liter között legyen, ami megegyezik a 2021 -es rossz betakarítás után 13–21% -os éles visszapattanással. Ha ezeket a számokat megerősítik, Franciaország visszanyeri az elmúlt öt év átlagát.
"Ha azonban az aszály és a magas hőmérséklet kombinálódik a szőlőszedő időszakban, akkor ez befolyásolhatja a termelés visszapattanását." Agreste óvatosan rámutatott.
Villar, a Vineyard tulajdonosa és a Nemzeti Knálika Szakmai Szövetség elnöke elmondta, hogy bár az áprilisban a fagy és a júniusi jégeső kedvezőtlen volt a szőlőműveléshez, a mérték korlátozott volt. Biztos vagyok benne, hogy augusztus 15 -e után eső lesz, és a szeptember nem kezdődik szeptember 10. vagy 15. előtt.
Burgundia szintén esőt vár. „Az aszály és az eső hiánya miatt úgy döntöttem, hogy néhány napig elhalasztom a betakarítást. Csak 10 mm víz elég. A következő két hét döntő fontosságú ” - mondta Yu Bo, a Burgundy Vineyards Federation elnöke.
03 Globális felmelegedés, küszöbön van új szőlőfajták megtalálása
A „France24” francia média arról számolt be, hogy 2021 augusztusában a francia boripar nemzeti stratégiát fogalmazott meg a szőlőültetvények és azok termelési területeik védelme érdekében, és a változásokat azóta lépésről lépésre bevezetik.
Ugyanakkor a boripar fontos szerepet játszik, például 2021 -ben a francia bor és szeszes italok exportértéke eléri a 15,5 milliárd eurót.
Natalie Orat, aki egy évtizede tanulmányozza a globális felmelegedésnek a szőlőültetvényekre gyakorolt hatásait, azt mondta: „A szőlőfajták sokféleségét ki kell hoznunk. Körülbelül 400 szőlőfajta van Franciaországban, de ezeknek csak egyharmadát használják. 1. A szőlőfajták túlnyomó többségét elfelejtik, hogy túl alacsony a profit. Ezek közül a történelmi fajták közül néhányan jobban megfelelnek az időjárásnak az elkövetkező években. „Néhány, különösen a hegyekből, később érett, és különösen az aszálytűrőnek tűnik. "
Isère -ben Nicolas Gonin ezekre az elfelejtett szőlőfajtákra szakosodott. "Ez lehetővé teszi számukra, hogy kapcsolatba lépjenek a helyi hagyományokkal és borokat állítsanak elő valódi karakterrel" -, amelynek két előnye van. „Az éghajlatváltozás leküzdése érdekében mindent a sokféleségre kell alapoznunk. … Ilyen módon garantálhatjuk a termelést még fagy, aszály és forró időjárás esetén is. ”
Gonin együtt dolgozik Pierre Galet-rel (CAAPG), az Alpesi Vineyard Center-rel is, amely sikeresen újra felvette a szőlőfajták 17-et a Nemzeti Nyilvántartásba, ami szükséges lépés e fajták újratelepítéséhez.
"Egy másik lehetőség az, hogy külföldre menjenek szőlőfajták megtalálására, különösen a Földközi -tengeren" - mondta Natalie. "2009 -ben a Bordeaux egy próba szőlőültetvényt hozott létre, amelynek 52 szőlőfajtája Franciaországból és külföldről, különösen Spanyolország és Portugália, hogy felmérje potenciáljukat."
A harmadik lehetőség a hibrid fajták, amelyeket a laboratóriumban genetikailag módosítanak, hogy jobban ellenálljanak az aszálynak vagy a fagynak. "Ezeket a kereszteket a betegségellenőrzés részeként végzik, és az aszály és a fagy elleni küzdelem kutatása korlátozott volt" - mondta a szakértő, különösen a költségek miatt. "
A boripar mintája mély változásokon megy keresztül
Másutt a boripar termelői úgy döntöttek, hogy megváltoztatják a skálát. Például néhányuk megváltoztatta a parcellák sűrűségét a víz iránti igény csökkentése érdekében, mások fontolóra veszik a tisztított szennyvízt az öntözőrendszerek táplálására, és egyes termelők napelemeket helyeztek a szőlőre, hogy az árnyékban a szőlőben a szőlőben is áramot termeljenek.
„A termelők fontolóra vehetik az ültetvények áthelyezését is” - javasolta Natalie. „A világ melegítésével egyes régiók alkalmasabbak lesznek a szőlő termesztésére.
Manapság Bretagne-ban vagy Haute Franciaországban már vannak kis léptékű egyéni kísérletek. Ha finanszírozás áll rendelkezésre, akkor a jövő ígéretesnek tűnik az elkövetkező néhány évben ” - mondta Laurent Odkin, a Vine and Wine Institute (IFV).
Natalie azt a következtetést vonja le: „2050 -re a boripar növekedési táj drasztikusan megváltozik, az országban jelenleg elvégzett kísérletek eredményeitől függően. Lehet, hogy a Burgundy, amely ma csak egy szőlőfajtát használ, a jövőben többféle fajtát lehet használni, és más új helyeken új növekvő területeket láthatunk. ”
A postai idő: SEP-02-2022