A tökéletes borkóstolás érdekében a szakemberek szinte minden borhoz megtervezték a legmegfelelőbb poharat. Amikor milyen bort iszik, milyen poharat választ, az nemcsak az ízére lesz hatással, hanem megmutatja ízlését és a borhoz való hozzáértését is. Ma lépjünk be a borospoharak világába.
Bordeaux Kupa
Ez a tulipán alakú serleg vitathatatlanul a legelterjedtebb borospohár, és a legtöbb borospohár a bordeaux-i borospoharak stílusában készül. Ahogy a neve is sugallja, ezt a borospoharat úgy tervezték, hogy jobban egyensúlyba hozza a bordeaux-i vörösbor savanyúságát és erősebb fanyarságát, így hosszabb üvegtesttel és nem függőleges üvegfallal rendelkezik, és az üvegfal görbülete jobban szabályozza a szárazságot. piros egyenletesen. Harmonikus íz.
Csakúgy, mint amikor nem tudod, milyen bort válassz, mindig jó ötlet bordeaux-i bort választani. Ha a körülmények miatt csak egy poharat szeretne használni, akkor a legbiztonságosabb választás egy bordeaux-i borospohár. Ugyanez a bordói pohár, ha nagyok és kicsik az asztalnál, akkor általánosságban elmondható, hogy a nagy bordeaux-i poharat vörösborhoz, a kisebbet fehérborhoz használják.
Pezsgőfuvola
Valamennyi pezsgő korábban pezsgőnek nevezte magát, így ez a habzóbornak megfelelő pohár is ezt a nevet viseli, de ez nem csak pezsgőre, hanem minden habzóborra alkalmas, karcsú teste miatt számos nőies konnotációval ruházták fel.
Az áramvonalasabb keskeny és hosszú csészetest nemcsak megkönnyíti a buborékok felszabadulását, hanem esztétikusabbá is teszi azt. A stabilitás növelése érdekében nagyobb alsó konzollal rendelkezik. A keskeny száj ideális a pezsgő kellemes aromáinak lassú kortyolására, miközben minimálisra csökkenti a tavaszias aromák elvesztését.
Ha viszont csúcspezsgőkóstolón veszel részt, akkor a szervezők alapvetően nem pezsgőspoharakat, hanem nagyobb fehérboros poharakat biztosítanak. Ezen a ponton ne lepődj meg, mert így jobban felszabadulnak a pezsgő összetett aromái, méghozzá a dús kis buborékok értékelése rovására.
Brandy Cup (konyak)
Ennek a borospohárnak természeténél fogva arisztokratikus hangulata van. A csésze szája nem nagy, és a csésze tényleges kapacitása elérheti a 240-300 ml-t, de a tényleges használat során használt tényleges kapacitás csak 30 ml. A borospoharat oldalt helyezzük el, és célszerű, ha a pohárban lévő bor nem ömlik ki.
A gömbölyded és gömbölyű csészetest felelős azért, hogy megőrizze a nektarin aromáját a csészében. A csésze tartásának helyes módja, ha a csészét természetesen ujjaival a kézen tartjuk, így a kéz hőmérséklete enyhén felmelegíti a bort a csészetesten keresztül, ezáltal elősegítve a bor aromáját.
Burgundia Kupa
A burgundi vörösbor erőteljes gyümölcsös ízének jobb megkóstoltatása érdekében az emberek ezt a fajta, gömb alakúhoz közelebb álló serleget terveztek. Rövidebb, mint a bordeaux-i borospohár, a pohár szája kisebb, a szájban nagyobb az áramlás. A gömb alakú csészetest könnyedén átengedi a bort a nyelv közepére, majd a négy irányba, így a gyümölcsös és savanykás ízek egymásba integrálódhatnak, a szűkített csésze pedig jobban sűríti a boraromát.
Pezsgős csészealj
Az esküvőkön és számos ünnepi rendezvényen pezsgőtornyok épülnek ilyen pohárral. A vonalak kemények, és az üveg háromszög alakú. Bár pezsgőtorony építésére is alkalmas, inkább koktélokhoz, uzsonnástartókhoz használják, így sokan tévesen koktélospohárnak hívják. A módszer egy észak-amerikai stílusú csészealj pezsgőspohár legyen.
A pezsgőtorony megjelenésekor a bor helyett inkább a jelenet hangulatára figyelnek az emberek, és az aromamegtartást nem segítő csészeforma sem tesz jót a csúcsminőségű habzóbornak, így ez a fajta pohár frisset szoktak hozni, Elegendő egy lendületes, egyszerű és gyümölcsös rendes habzóbor.
Desszert borospohár
Édesebb vacsora utáni borok kóstolásánál ezt a fajta rövid formájú borospoharat használjuk, melynek alján rövid nyél van. Likőr és desszertbor fogyasztásakor ezt a körülbelül 50 ml-es poharat használják. Ennek az üvegtípusnak is vannak Különböző elnevezései, például Porter Cup, Shirley Cup, és egyesek a csésze egyenes nyílását Ponynak hívják a csésze alacsony termete miatt.
Az enyhén kihajló ajak lehetővé teszi, hogy a nyelv hegye az íz éllovasa legyen, így jobban élvezheti a bor gyümölcsét és édességét, miközben megkóstolhatja a sárgásbarna Reserve Port-ot pirított mandulával, amely kiemelkedik a narancshéj és a fűszeresség árnyalataiból. tömjént, meg fogja érteni, mennyire fontosak ennek a kialakításnak a részletei.
Azonban bár nagyon sok összetett pohár létezik, csak három alappohár létezik – vörösborhoz, fehérborhoz és habzóborhoz.
Ha részt vesz egy hivatalos vacsorán, és azt tapasztalja, hogy 3 borospohár van előtted, miután leültél az asztalhoz, könnyen megkülönböztetheted őket egy képletről, azaz vörös, nagy, fehér és kis buborékokról.
Ha pedig csak korlátozott költségvetéssel rendelkezik egyfajta pohár vásárlására, akkor a cikkben említett első pohár – a Bordeaux pohár – sokoldalúbb választás lesz.
Az utolsó dolog, amit el szeretnék mondani, az az, hogy egyes csészéket gyakran esztétikus mintákkal vagy színekkel terveznek. Ez a fajta borospohár azonban borkóstolás szempontjából nem ajánlott, mert befolyásolja a megfigyelést. Maga a bor színe. Tehát, ha meg akarja mutatni professzionalizmusát, kérjük, használjon kristálytiszta üveget.
Feladás időpontja: 2022. március 22