Azoknak az embereknek, akik gyakran bort isznak, nagyon jól kell ismerniük a borcímkéket és a dugókat, mert a borcímkék olvasásával és a borgondok megfigyelésével sokat tudhatunk a borról. De a borosüvegek esetében sok ivó nem fordít nagy figyelmet, de nem tudják, hogy a borosüvegeknek sok ismeretlen titka van.
1. A borosüvegek eredete
Lehet, hogy sok ember kíváncsi, miért van a legtöbb bor üveg palackokban, és ritkán vas kannákban vagy műanyag palackokban?
A bor először Kr. E. 6000 -ben jelent meg, amikor sem üveg, sem vaskészítő technológiát nem fejlesztettek ki, nem is beszélve a műanyagról. Abban az időben a legtöbb borot elsősorban kerámia üvegekbe csomagolták. Kr. E. Körülbelül 3000, üvegtermékek kezdtek megjelenni, és ebben az időben néhány csúcskategóriás borospohár üvegből készült. Az eredeti porcelán borospoharakhoz képest az üveg borospoharak jobb ízűek lehetnek. De a borosüvegeket még mindig kerámia edényekben tárolják. Mivel az üvegtermelés szintje akkoriban nem volt magas, a gyártott üveg palackok nagyon törékenyek voltak, ami nem volt kényelmes a bor szállításához és tárolásához. A 17. században fontos találmány jelent meg-széntüzelésű kemence. Ez a technológia az üveg készítésekor jelentősen megnövelte a hőmérsékletet, lehetővé téve az emberek számára, hogy vastagabb üveg készítsen. Ugyanakkor, az akkori tölgyfa parkok megjelenésével az üveg palackok sikeresen cserélték az előző kerámia edényeket. A mai napig az üveg palackokat nem cserélték vas kannákkal vagy műanyag palackokkal. Először is, a történelmi és a hagyományos tényezőknek köszönhető; Másodszor, az az oka, hogy az üveg palackok rendkívül stabilak, és nem befolyásolják a bor minőségét; Harmadszor, az üveg palackok és az tölgyfagrák tökéletesen integrálhatók, hogy borot biztosítsanak a palackokban az öregedés varázsa.
2. A borosüvegek jellemzői
A legtöbb bor szerelmese meg tudja mondani a borosüvegek jellemzőit: a vörösboros palackok zöld, a fehér borosüvegek átlátszóak, a kapacitás 750 ml, és alján vannak hornyok.
Először nézzük meg a borosüveg színét. Már a 17. században a borosüvegek színe zöld volt. Ezt korlátozta az akkori palackkészítési folyamat. A borosüvegek sok szennyeződést tartalmaztak, tehát a borosüvegek zöldek voltak. Később az emberek úgy találták, hogy a sötétzöld borosüvegek segítették megvédeni a palackban lévő borot a fény befolyásától, és segítették a bor korát, így a legtöbb boros palack sötétzöld lett. A fehér bor és a rozé bort általában átlátszó borosüvegekbe csomagolják, remélve, hogy megmutatják a fehérbor és a rozé bor színeit a fogyasztóknak, ami frissítőbb érzést adhat az embereknek.
Másodszor, a borosüvegek kapacitása számos tényezőből áll. Az egyik oka továbbra is a 17. századból származik, amikor a palackkészítést manuálisan végezték el, és üvegfúvókra támaszkodtak. Az üvegfúvók tüdőkapacitása befolyásolja, a borosüvegek mérete akkoriban 600-800 ml volt. A második ok a standard méretű tölgyfa hordók születése: A kis tölgyfahordókat akkoriban 225 liternél hozták létre, így az Európai Unió a borosüvegek kapacitását 750 ml-re állította a 20. században. Egy ilyen kicsi tölgyfa hordó csak 300 üveg bort és 24 dobozt tarthat. Egy másik ok az, hogy egyesek azt gondolják, hogy 750 ml 15 pohár 50 ml -es bort önthet, ami alkalmas egy család számára étkezés közben.
Bár a legtöbb borosüveg 750 ml, ma már vannak különféle kapacitásokkal rendelkező borosüvegek.
Végül, a palack alján található hornyok gyakran mitikusak sok ember által, akik úgy vélik, hogy minél mélyebb a hornyok az alján, annál nagyobb a bor minősége. Valójában az alján található hornyok mélysége nem feltétlenül kapcsolódik a bor minőségéhez. Néhány borosüveget hornyokkal terveztek, hogy az üledék a palack körül koncentrálódjon, amely dekantáláskor kényelmes eltávolításra. A modern borkészítés technológiájának fejlesztésével a borosok közvetlenül kiszűrhetők a borkészítés során, így nincs szükség hornyokra az üledék eltávolításához. Ezen ok mellett az alján lévő hornyok megkönnyíthetik a bor tárolását. Ha a borosüveg aljának középpontja kiáll, akkor nehéz lesz a palackot egyenletesen tenni. A modern palackkészítő technológia fejlesztésével azonban ezt a problémát is megoldották, így a borosüveg alján található barázdák nem feltétlenül kapcsolódnak a minőséghez. Sok pincészet továbbra is a hagyomány fenntartása érdekében az alján lévő hornyokat továbbra is az alján tartja.
3. Különböző borosüvegek
A gondos bor szerelmesei azt találhatják, hogy a bordó palackok teljesen különböznek a Bordeaux palackoktól. Valójában a Burgundia palackok és a Bordeaux palackok mellett sok más típusú borosüveg is létezik.
1. Bordeaux palack
A standard Bordeaux palack fentről lefelé, megkülönböztetett vállával azonos szélességű, amely felhasználható az üledék eltávolítására a borból. Ez a palack komolyan és méltóságteljesen néz ki, mint egy üzleti elit. A borok a világ számos részén Bordeaux palackokban készülnek.
2. Burgundia üveg
Az alsó oszlopos, a váll pedig egy elegáns görbe, mint egy kecses hölgy.
3. chateauneuf du pape palack
A bordó palackhoz hasonlóan kissé vékonyabb és magasabb, mint a bordó palack. A palackot a „Chateauneuf du Pape”, a pápa kalapja és a Szent Péter kettős kulcsával nyomtatják. A palack olyan, mint egy lelkes keresztény.
Chateauneuf du Pape palack; Képforrás: Brotte
4. pezsgő palack
Hasonlóan a bordó palackhoz, de a palack tetején koronasapkás tömítés van a palackban a másodlagos fermentációhoz.
5. Provence palack
A legmegfelelőbb a Provence-palackot gyönyörű lányként leírni, „S”-alakú figurával.
6. Elzász palack
Az Elzász palack válla szintén elegáns görbe, de karcsúbb, mint a bordó palack, mint egy magas lány. Elzászon kívül a legtöbb német borosüveg ezt a stílust is használja.
7. Chianti palack
A Chianti-palackok eredetileg nagy hüvelyes palackok voltak, mint egy teljes és erős ember. Az utóbbi években azonban a Chianti egyre inkább hajlamos volt a Bordeaux palackok használatára.
Ezt tudva, előfordulhat, hogy durván kitalálhatja a bor eredetét anélkül, hogy a címkét megnézné.
A postai idő: július-05-2024