A sör története nagyon hosszú. A legkorábbi sör Kr.e. 3000 körül jelent meg. A szemiták főzték Perzsiában. Ekkor még habja sem volt a sörnek, nemhogy palackozva. A történelem folyamatos fejlődésével jár az is, hogy a 19. század közepén a sört üvegpalackban árusították.
Kezdettől fogva az emberek tudat alatt azt gondolják, hogy az üveg zöld – minden üveg. Például a tintásüvegek, a pasztapalackok, sőt az ablaküvegek is mind zöldek, és természetesen a sörösüvegek is.
Mivel a kezdeti üveggyártási folyamat még éretlen volt, nehéz volt eltávolítani a nyersanyagokból a szennyeződéseket, például a vasionokat, így az üveg nagy része akkoriban zöld volt.
Természetesen az idők folyamatosan fejlődnek, és az üveg gyártási folyamata is javult. Amikor a szennyeződések teljesen eltávolíthatók az üvegből, a sörösüveg még zöld. Miért? Ennek az az oka, hogy a szennyeződések teljes eltávolításának folyamata túl drága, és egy ilyen tömegtermék, mint egy sörösüveg nyilvánvalóan nem éri meg a hatalmas költséget. És ami a legfontosabb, a zöld palackok késleltetik a sör elhalását.
Ez jó, így a 19. század végén, bár lehetett tiszta üveget szennyeződés nélkül készíteni, az emberek még mindig a zöld üveg sörre specializálódtak.
Úgy tűnik azonban, hogy a zöld palack feletti uralom felé vezető út nem olyan sima. A sör valójában jobban „fél” a fénytől. A hosszú távú napfény a sör keserű összetevőjének, az oxalonnak a katalitikus hatékonyságának hirtelen növekedéséhez vezet, ezáltal felgyorsul a riboflavin képződése. Mi az a Riboflavin? Reagál egy másik anyaggal, az úgynevezett „izoalfasavval”, és egy ártalmatlan, de keserű szagú vegyületet képez.
Vagyis a sör könnyen büdösödik és ízesíthető, ha napfénynek van kitéve.
Emiatt az 1930-as években a zöld palacknak vetélytársa volt – a barna palack. Időnként valaki felfedezte, hogy a barna palackok használata a bor csomagolására nemcsak a sör ízét késlelteti jobban, mint a zöld palackok, hanem a napfényt is hatékonyabban blokkolja, így a palackban lévő sör minősége és íze jobb lesz. Így később a barna palackok fokozatosan növekedtek.
Feladás időpontja: 2022. május 27