Talált némi kristályos csapadékot a palackban vagy a csészében
Tehát attól tart, hogy ez a bor hamis?
inni tudom?
Ma beszéljünk a bor üledékéről
Az óceán egész területén, hogy találkozzunk veled, Baxian Guohai boripar, a körülötted lévő borszakértő PLJ6858
Három típusú csapadék van
Az első: az idős bor hosszú távú tárolása okozta
A bor hosszú távú tárolása során
A folyadék pigmentjei olyan szerves komponensekkel kombinálnak, mint például a poliszacharidok és a fehérjék
Kolloid csapadék képződése
vékony és fekete
Nem kell aggódnia az ilyen csapadék miatt
Ez azt jelenti, hogy a palacknak van egy bizonyos életkora
Régi bornak kell lennie!
A második: Tartrate előzetes hűtési kristályosodási csapadék
A szőlőben a fő szerves sav a borkősav
A tatársav a szőlőben a savasság fontos forrása
Ez egyben a szőlő ízének egyik forrása is
-5 ° C alatt
A tatársav könnyen kialakul a kristályok képződése
Mind a vörösbort, mind a fehér bornak ilyen kristálycsapdája lesz
Társav kristarizálása vörösborban
fénykép
fehérbor kristály csapadék
Általánosságban elmondható, különösen a télen, amikor a bort északra szállítják
Ez a csapadék jelenik meg, kristályos
Megjelenik a palack tetején, alján vagy testén
Ennek a csapadéknak a bekövetkezése legalább megmagyarázhatja
Így főzzük a szőlőlét, és a minőség viszonylag garantáltabb.
A harmadik típus: Bor Lees csapadék
Általában a bor erjedése befejeződött
Holt élesztőt a borban kiszűrnek
Később néhány borász szokatlan utat tett
Helyezze a halott élesztőt egy üvegbe
Az élesztő lízis felszabadítja a poliszacharidokat, aminosavakat, zsírsavakat, fehérjéket és más komponenseket
Ezután a bor megkapja annak különleges ízét és összetettségét az öregedési folyamat során.
A postai idő: április-15-2022