A whisky a boripar következő robbanásveszélyes pontja?

A whisky trend a kínai piacot söpörte.

A whisky az elmúlt években folyamatos növekedést ért el a kínai piacon. Az Euromonitor, egy jól ismert kutatóintézet által szolgáltatott adatok szerint az elmúlt öt évben a kínai whisky-fogyasztás és fogyasztás az éves növekedési rátát 10,5%, illetve 14,5%.

Ugyanakkor az Euromonitor előrejelzése szerint a whisky a következő öt évben továbbra is fenntartja a „kettős számjegyű” összetett növekedési ütemét Kínában.

Korábban az Euromonitor 2021 -ben kiadta a kínai alkoholos termékek piacának fogyasztási skáláját. Közülük az alkoholos italok, szeszes italok és whisky piaci skálája 51,67 milliárd liter, 4,159 milliárd liter és 18,50 millió liter volt. Liter, 3,948 milliárd liter és 23,552 millió liter.

Nem nehéz belátni, hogy amikor az alkoholos italok és szeszes italok általános fogyasztása lefelé mutató tendenciát mutat, a whisky továbbra is fenntartja a folyamatos növekedés tendenciáját a tendencia ellen. A boripar legutóbbi kutatási eredményei Dél -Kínából, Kelet -Kínából és más piacokból is megerősítették ezt a tendenciát.

„A whisky növekedése az utóbbi években nagyon nyilvánvaló volt. 2020 -ban két nagy szekrényt (whisky) importáltunk, amelyek 2021 -ben megduplázódtak. Noha a környezet nagymértékben befolyásolta (több hónapig nem adható el), (a cégünk a whisky mennyisége) továbbra is ugyanaz lehet, mint a tavalyi évben. ” Zhou Chuju, a Guangzhou Shengzuli Trading Co., Ltd. vezérigazgatója, amely 2020 óta lép be a whisky -üzletbe, a boriparnak mondta.

Egy másik Guangzhou borkereskedő, aki a mártás bor, a whisky stb. Több kategóriájú üzletével foglalkozik, azt mondta, hogy a mártás bor a Guangdong piacon 2020-ban és 2021-ben meleg lesz, de a mártás bor 2022-ben történő hűtése miatt sok szósz borfogyasztó a whisky felé fordul. , ami jelentősen megnövelte a középső és a magas végű whisky fogyasztását. A szósz borüzletének korábbi forrásainak sokaságát a whiskyre irányította, és elvárja, hogy a vállalat whisky-üzlete 2022-ben 40-50% -os növekedést érjen el.

A Fujian piacon a whisky szintén fenntartotta a gyors növekedési ütemét. „A whisky a fujian piacon gyorsan növekszik. A múltban a Whisky és a Brandy a piac 10% -át és 90% -át tették ki, de most mindegyikük 50% -ot tesz ki ” - mondta Xue Dezhi, a Fujian Weida Luxury Híres bor elnöke.

"A Diageo Fujian piaca a 2019. évi 80 millióról 180 millióra növekszik 2021 -ben. Becslések szerint ez az év 250 milliót fog elérni, alapvetően több mint 50%-os éves növekedést." Xue Dezhi szintén megemlítette.

Az értékesítés és az értékesítés növekedése mellett a „Red Zhuan Wei” és a whisky bárok növekedése megerősíti a dél -kínai forró whisky -piacot is. Számos dél-kínai whisky-kereskedő egyhangúlag kijelentette, hogy jelenleg Dél-Kínában a „Red Zhuanwei” kereskedők aránya elérte a 20-30%-ot. "A dél -kínai whisky bárok száma az utóbbi években jelentősen növekedett." Kuang Yan, a Guangzhou Blue Spring Liquor Co., Ltd. vezérigazgatója elmondta. Mint egy olyan társaság, amely az 1990 -es években kezdte meg a borok importálását, valamint a „Red Zhuanwei” tagja, ez év óta a whiskyre fordította a figyelmét.

A boripar szakértői ebben a felmérésben azt találták, hogy Sanghaj, Guangdong, Fujian és más part menti területek továbbra is a mainstream piacok és „hídfejek” a whisky -fogyasztók számára, ám a whisky -fogyasztási légkör olyan piacokon, mint a Chengdu és a Wuhan, fokozatosan erősebbé válik, és egyes területeken a fogyasztók elkezdenek kérdezni a Whisky -t.

"Az elmúlt két évben a Chengdu -i whisky légkör fokozatosan erősebbé vált, és kevés ember kezdeményezte a kérdést (whisky)." - mondta Chen Xun, a Chengdu Dumeitang Tavern alapítója.

Az adatok és a piaci szempontból a whisky gyors növekedést ért el az elmúlt három évben 2019 óta, és a fogyasztási forgatókönyvek diverzifikációja és a magas költségteljesítmény a növekedés legfontosabb tényezői.

Az ipari bennfentesek szemében, különbözik a többi alkoholtartalmú ital korlátozásaitól a fogyasztási forgatókönyvek szempontjából, a whisky -alkoholfogyasztási módszerek és a forgatókönyvek rendkívül sokszínűek.

„A whisky nagyon személyre szabott. Kiválaszthatja a megfelelő whiskyt a megfelelő jelenetben. Hozzáadhat jégt, koktélokat készíthet, és különféle fogyasztási jelenetekhez is alkalmas, például tiszta italok, bárok, éttermek és szivarokhoz. ” Wang Hongquan, a Shenzhen Alkoholipar Szövetségének elnöke Whisky Branch elnöke.

„Nincs rögzített fogyasztási helyzet, és az alkoholtartalom csökkenthető. Az ivás könnyű, stresszmentes, és különféle stílusokkal rendelkezik. Minden szerető megtalálja az neki megfelelő ízét és aromáját. Nagyon véletlenszerű. ” Luo Zhaoxing, a Sichuan Xiaoyi International Trading Co., Ltd. értékesítési igazgatója szintén elmondta.

Ezenkívül a magas költségű teljesítmény szintén a whisky egyedi előnye. „A whisky annyira népszerű okának nagy része a magas költségteljesítmény. Egy 750 ml-es üveg 12 éves első vonalbeli márkatermékek csak több mint 300 jüanért árulnak, míg az azonos korú 500 ml-es folyadék több mint 800 jüan, vagy még több. Ez még mindig egy nem első szintű márka. ” - mondta Xue Dezhi.

Figyelemre méltó jelenség az, hogy a boripar szakértőivel való kommunikáció során szinte minden disztribútor és gyakorló ezt a példát használja a boripar szakértőinek magyarázatára.

A whisky magas költségteljesítményének mögöttes logikája a whisky márkák magas koncentrációja. „A whisky márkák nagyon koncentráltak. Skóciában több mint 140 szeszfőzde van, és több mint 200 szeszfőzde van a világon. A fogyasztók jobban tudják a márkát. ” - mondta Kuang Yan. „A borkategória fejlesztésének alapvető eleme a márkarendszer. A whiskynek erős márka attribútuma van, és a piaci struktúrát a márkaérték támogatja. ” Xi Kang, a China Non Staple Food Circulation Association ügyvezető igazgatója szintén elmondta.

A whisky-ipar fejlesztési státusának szempontjából azonban a fogyasztók továbbra is felismerhetik néhány közepes és alacsony árú whisky minőségét.

Más szellemekkel összehasonlítva a whisky lehet a kategória a legnyilvánvalóbb ifjúsági tendenciával. Az iparágban néhány ember azt mondta a boriparnak, hogy egyrészt a whisky több tulajdonsága kielégíti az egyéniség és a trendtudást követő fiatalok új generációjának jelenlegi fogyasztási igényeit; -

A piaci visszajelzés megerősíti a whisky -piac ezen tulajdonságát is. A több piac boripar szakértői kutatási eredményei szerint a 300-500 jüan ártartomány továbbra is a whisky fő fogyasztási ára. "A whisky árkategóriája széles körben elterjedt, így több tömeges fogyasztó engedheti meg magának." Az Euromonitor azt is mondta.

A fiatalok mellett a középkorú, magas háló-értékű emberek a whisky másik fő fogyasztói csoportja. A fiatalok vonzásának logikájától eltérően a whisky vonzereje ehhez az osztályhoz elsősorban a saját termékjellemzőiben és pénzügyi tulajdonságaiban rejlik.

Az Euromonitor statisztikái azt mutatják, hogy a kínai whisky-piaci részesedés öt legfontosabb vállalata a Pernod Ricard, a Diageo, a Suntory, az Eddington és a Brown-Forman, a piaci részvények 26,45%, 17,52%, 9,46%és 6,49%. , 7,09%. Ugyanakkor az Euromonitor azt jósolja, hogy az elkövetkező néhány évben Kína whisky -piaci behozatalának abszolút értéknövekedését elsősorban a Scotch Whisky hozzájárulja.

A Scotch Whisky kétségtelenül a legnagyobb nyertes a whisky -őrület körében. A Scotch Whisky Association (SWA) adatai szerint a skót whisky exportértéke a kínai piacra 2021 -ben 84,9% -kal növekszik.

Ezenkívül az amerikai és a japán whisky is erős növekedést mutatott. Különösen a Riwei erőteljes fejlesztési tendenciát mutatott, amely messze meghaladta a teljes whisky -iparágot több csatornán, például a kiskereskedelemben és a vendéglátásban. Az elmúlt öt évben az értékesítési volumen szempontjából a Riwei összetett éves növekedési üteme közel 40%volt.

Ugyanakkor az Euromonitor azt is úgy véli, hogy a whisky növekedése Kínában a következő öt évben továbbra is optimista, és elérheti a két számjegyű összetett éves növekedési rátát. Az Single Malt Whisky az értékesítés növekedésének motorja, és a csúcskategóriás és az ultra-magas végű whisky értékesítési növekedése szintén növekszik. Az alacsony kategóriájú és középkategóriás termékek előtt.

Ebben az összefüggésben sok iparági bennfentesnek meglehetősen pozitív elvárásai vannak a kínai whisky -piac jövőjére.

„Jelenleg a whisky-fogyasztás gerincét 20 éves fiatalok. A következő 10 évben fokozatosan növekednek a társadalom mainstreamjévé. Amikor ez a generáció felnő, a whisky fogyasztási ereje kiemelkedőbbé válik. ” Wang Hongquan elemezte.

„A whiskynek még sok a fejlesztési lehetősége, különösen a harmadik és a negyedik szintű városokban. Személy szerint nagyon optimista vagyok a szellemek jövőbeli fejlesztési potenciáljáról Kínában. ” - mondta Li Youwei.

"A whisky a jövőben tovább fog növekedni, és elképzelhető, hogy körülbelül öt év alatt megduplázódik." Zhou Chuju is mondta.

Ugyanakkor Kuang Yan elemezte: „A külföldi országokban olyan ismert pincészetek, mint a MacAllan és a Glenfiddich, kibővítik termelési kapacitásukat, hogy a következő 10 vagy akár 20 évben felhalmozódjanak az erő felhalmozására. Nagyon sok tőke van Kínában is, amely az upstream telepítését kezdi, például a felvásárlásokat és a részvények részvételét. Upstream gyártók. A Capital nagyon lelkes illata van, és jelzi a sok iparág fejlődését, tehát nagyon optimista vagyok a whisky fejlődésével kapcsolatban a következő 10 évben. ”

Ugyanakkor az iparágban néhány ember szkeptikus abban, hogy a jelenlegi kínai whisky -piac továbbra is gyorsan növekedhet -e.

Xue Dezhi úgy véli, hogy a whisky tőke melletti üldözése továbbra is idő próbáját igényli. „A whisky továbbra is egy olyan kategória, amelyre időre van szüksége a rendezéshez. A skót törvény előírja, hogy a whiskyt legalább 3 évig kell érlelni, és 12 évbe telik, amíg a whiskyt 300 jüan áron adják el a piacon. Mennyi tőke várhat ilyen hosszú ideig? Tehát várjon és nézzen meg.

Ugyanakkor két jelenlegi jelenség szintén kissé visszahozta a whisky lelkesedését. Egyrészt a whisky behozatalának növekedési üteme szűkült az év eleje óta; Másrészt, az elmúlt három hónapban a Macallan és a Suntory által képviselt márkák az árak csökkenését látták.

„Az általános környezet nem jó, a fogyasztás lecsökkent, a piacnak nincs bizalma, és a kínálat meghaladja a keresletet. Ezért az elmúlt három hónap óta a magasabb díjakkal rendelkező márkák árait kiigazították. ” - mondta Wang Hongquan.

A kínai whisky -piac jövőjére az idő a legjobb fegyver az összes következtetés tesztelésére. Hová megy a whisky Kínában? Az olvasókat és a barátokat szívesen hagyják megjegyzéseket.