ivás közben
Észrevetted, milyen szavak jelennek meg a borcímkén?
Meg tudnád mondani, hogy ez a bor nem rossz?
Tudod, mielőtt megkóstolná a bort
A borcímke valóban megítélés egy üveg borról
Fontos minőségi módszer?
Mi van az ivással?
A legsütéses és gyakran befolyásolja a hangulatot
Pénzt költött, bort vásárolt
A minőség nem éri meg az árat
Ez is frusztráló ...
Tehát ma rendezzük ki
Azok a címkék, amelyek azt mondják: „Ez a bor jó minőségű”
Kulcsszavak! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
A „Grand Cru Classé” szó a borban jelenik meg a franciaországi Bordeaux régióban, ami azt jelenti, hogy ez a bor minősített bor, tehát ennek a bornak a minőség és a jó hírnév szempontjából nagyon jónak kell lennie, magas aranytartalommal és hitelességgel. ~
A francia Bordeaux-nak számos különféle osztályozási rendszere van: az 1855-es Médoc osztály, az 1855-ös Sauternes osztály, az 1955-ös Szent Emilion osztály, az 1959-es Graves osztály stb. Hősök…
Grand Cru (Burgundia)
Burgundy-ban és Chablis-ban, amelyeket parcellákkal besorolnak, a „Grand Cru” címke azt jelzi, hogy ezt a bort a régió legmagasabb szintű Grand Cru-ján készülnek, és általában egyedi terroir személyiséggel rendelkezik ~
A parcellák szempontjából az osztályokat 4 fokozatra osztják magasról alacsonyra, nevezetesen a Grand Cru (Speciális Grade Park), a Premier Cru (Első Grade Park), a Village Grade (általában a falu nevével) és a regionális fokozat (regionális fokozat). , A Burgundy -nak jelenleg 33 Grand Crus van, ebből Chablis, amely a száraz fehérjéről híres, egy Grand Cru 7 szőlőültetvényből áll ~
Cru (Beaujolais is jó borral rendelkezik !!)
Ha ez egy bor, amelyet Franciaország Beaujolais régiójában gyártanak, ha a borcímkén van CRU (szőlőskert szintű régió), akkor ez megmutathatja, hogy minősége meglehetősen jó ~ Amikor Beaujolais-ra vonatkozik, attól tartok, hogy az első dolog, amire gondolok, a híres Black Under Agveau fesztivál alatt élnek.
Az 1930-as években azonban a francia Nemzeti Elnöki Intézet (Institut National Des elnevezések d'Iigine) 10 Cru szőlőskert-szintű megnevezéseket neveztek el a Beaujolais-i fellebbezésben, a terroiruk alapján, és ezeknek a falvaknak elismertek a Terroir kiváló minőségű borokat termel ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
DOCG (Olaszország)
A DOCG az olasz bor legmagasabb szintje. Szigorú ellenőrzések vannak a szőlőfajták, a szedés, a sörfőzés, vagy az öregedés ideje és módszere szempontjából. Néhányan még a szőlő életkorát is előírják, és különleges embereknek meg kell kóstolniuk őket. ~
A DOCG (Denominazione Di Origine Controlata e Garantita), ami azt jelenti, hogy „garantálták az eredet jelölése alatt előállított borok ellenőrzését”. Ez megköveteli a kijelölt területeken működő termelőktől, hogy a borokat önkéntesen szigorúbb menedzsment előírásoknak kell alávetni, és a DOCG -ként jóváhagyott borok a kormány minőségi pecsétjével ~
A DOCG (Denominazione Di Origine Controlata e Garantita), ami azt jelenti, hogy „garantálták az eredet jelölése alatt előállított borok ellenőrzését”. Ez megköveteli a kijelölt területeken működő termelőktől, hogy a borokat önkéntesen szigorúbb menedzsment előírásoknak kell alávetni, és a DOCG -ként jóváhagyott borok a kormány minőségi pecsétjével ~ A VDP a német VDP Vineyard Alliance -re utal, amelyet a német bor egyik aranyjelének tekinthetnek. A teljes név a Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualittsweingter. Megvan a saját szabványok és osztályozási rendszerek sorozata, és magas színvonalú szőlőtermesztési módszereket alkalmaz a bor készítéséhez. Jelenleg a pincészetek csak 3% -át választják ki, mintegy 200 taggal, és alapvetően mindegyikük százéves története ~ A VDP szinte minden tagja birtokában van egy kiemelkedő terroir szőlőskert, és a szőlőültetvénytől a pincészetig tartó minden művelet kiválóságára törekszik…Van egy sas logó a palack nyakán a VDP boron, a VDP -termelés a német bor teljes mennyiségének csak 2% -a, de a bor általában nem okoz csalódást ~ Gran reservaSpanyolország kijelölt eredetében (DO) a bor életkora jogi jelentőséggel bír. Az öregedési idő hossza szerint új borra (Joven), öregedésre (Crianza), Collection (Reserva) és Special Collection (Gran Reserva) ~ ~ A címkén lévő Gran Reserva a leghosszabb öregedési periódust jelenti, és spanyol szempontból a legjobb minőségű borok jele, ez a szó csak a DO -ra és a garantált jogi eredetű (DOCA) borokra vonatkozik ~Például Rioja -t tekintve a Grand Reserve vörösbor öregedési ideje legalább 5 év, ebből legalább 2 év tölgyfahordóban és 3 év palackokban érlelődik, de valójában sok pincészetet több mint 8 éve érik el az éveseknél. A Grand Reserva szintű borok a Rioja teljes termelésének mindössze 3% -át teszik ki. Reserva de Familia (chile vagy más új világ ország)A chilei boron, ha a Reserva de Familia jelöli, ez a családi gyűjteményt jelenti, ami általában azt jelenti, hogy ez a legjobb bor a chilei pincészet termékeiben (merem használni a család nevét). Ezenkívül a chilei bor borcímkéjén is lesz Gran Reserva, ami szintén nagy tartalékot jelent, de - különösen fontos - a chilei Reserva de Familia és a Gran Reserva nincs jogi jelentőséggel! Nincs jogi jelentőség! Ezért teljesen a pincészet feladata, hogy ellenőrizze magát, és csak a felelős pincészetek garantálhatók ~ Ausztráliában nincs hivatalos besorolási rendszer a borra, de jelenleg a leginkább hivatkozott ausztrál pincészetek csillagértékelése, amelyet Ausztrália leghíresebb borkritikus, Mr. James Halliday alapított. A „Red ötcsillagos pincészet” a legmagasabb fokozat a választásban, és azoknak, akiket „piros ötcsillagos pincészetnek” lehet választani, nagyon kiemelkedő pincészeteknek kell lenniük. Az általuk előállított boroknak megvannak a saját tulajdonságai, amelyeket klasszikusnak nevezhetnek a boriparban. csinálj ~A vörös ötcsillagos pincészetek besorolásának elnyeréséhez legalább 2 bornak 94 pontot (vagy annál magasabb pontot) kell szereznie a folyó évi besorolásban, és az előző két évben ötcsillagos besorolásúnak is kell lennie. Ausztráliában a pincészetek csak 5,1% -a szerencséje megkapja ezt a megtiszteltetést. A „Red ötcsillagos pincészetet” általában 5 piros csillag képviseli, a következő szint pedig 5 fekete csillag, egy ötcsillagos pincészetet képvisel.
A postai idő: szeptember-28-2022 