A bor olcsó vagy nem elérhető?
Hadd mondjam el, hogy a 100 jüanon belüli bor olcsó. Általában bort iszunk tömegfogyasztás céljából, vagyis olyan bort iszunk, amely több mint 100 jüanba kerül.
Azok a barátok, akik általában híres borokat isznak, nem tetszik a haha, de valójában mindenki otthon és külföldön általában néhány euróért vásárol bort.
Ezek az asztali borborok gazdag gyümölcs aromában, sima ízben, könnyen inni, különösen alkalmasak a különféle barátokkal való alkalmi iváshoz.
Sok rokon és barát arra kér, hogy javasoljak borokat az esküvői bankettekhez. Tényleg nem hiszem, hogy túl drága borokat kell inni. Minden alkalommal, amikor olyan borokat javasolok, amelyek nem haladják meg a 80 jüanot, de a visszajelzés nagyon jó az esküvői bankett után.
Nincs szükség tömegfogyasztásra, hogy hangsúlyozzák a márkájú díjakat és a pincészet háttér történeteit, csak igyál egy üveg bort. Az exportár néhány euró vagy néhány dollár, negyven vagy ötven jüan a raktárban, és a kettős ár még mindig kevesebb, mint száz jüan.
Mindaddig, amíg tudod, hogyan kell választani, sok jó lehetőséget talál a 100 -n belül.
Jobb lesz a bor az életkorral?
Itt van a bor öregedésének oka. Ez az elv a bor és a nők analógiájára is utal: néhány nő egyre bájosabbá válik, amikor öregednek; Néhányan nem feltétlenül így vannak.
Kérjük, győződjön meg róla, hogy egyértelműen rájön, hogy nem minden bor érhető el! Csak néhány kiemelkedő minőségű és öregedési potenciállal rendelkező bor jogosult az öregedésről beszélni.
Valójában a legtöbb borot napi iváshoz használják. Az ilyen típusú borok élvezésének ajánlott ideje: minél előbb, annál frissebb! Annak érdekében, hogy nem megfelelő analógiát adjunk, amikor gyümölcslevet vásárolunk, nem vásárolunk régi gyümölcslevet, igaz? Minél frissebb, annál jobb.
Egy rokonom két üveg déli francia asztali bort vásárolt 99 jüanért, és komolyan kérdezte tőlem: értékelni fogja -e ez a bor öt év után? Mennyit ér 10 év múlva? (Csak határozottan tudom elmondani neki: nem fog felemelkedni egy fillért, gyorsan inni!)
Ne várja el, hogy a tíz dollárért vásárolt bor jobban íze lesz, mint az eredeti, több száz dollár értékű bor, ha tíz év után… ha ragaszkodik ahhoz, hogy megtartsa, akkor csak ecet lesz.
Meg kell józanulni, amikor bort isz?
Annak érdekében, hogy józanul -e, még a bormesterek is saját véleményüket tartják, és a professzionális pincészetek is eltérő vélemények vannak. Amikor kimentem játszani, találkoztam egy olyan pincészetkel, amely kért, hogy igyon egy éjszakán át, és felébredtem egy éjszakánként, és találkoztam egy olyan pincészetkel is, amelyet ivtam, mihelyt kinyílt.
A dekantálásnak két fő célja, az egyik az üledék eltávolítása a borban, a másik pedig az, hogy a bor teljes mértékben érintkezzen a levegővel, hogy saját virág-, gyümölcsös és finomabb ízei fejlődjenek.
Most a borok többsége a palackozás előtt szigorú gumiszűrésen ment keresztül, és a kapott borok nagyon tiszta és fényesek, anélkül, hogy az emberek a múltban aggódtak.
Néhány bor azonban a csúcsidőszakban van, és a gyümölcs- és virág aromák már jelen vannak, amikor a palack kinyílik. Nagyon nagy ügy lassan inni, hogy érezze a változásait, és nem kell józanulni.
Tehát nem minden borot kell felszámolni. Például, nem kell józanulni a piacon értékesített könnyen önthető asztali borokat tíz dollárért…
Vásárolnia kell márkás borokat, amikor bort vásárol?
Ezt a női barátaim által felidézett „ruhásvásárlási koncepcióval” kell összekapcsolnom.
Az olyan márkák, mint a „Zara” és a „Muji”, sokféle és nagy számú, de a barátok, akik gyakran vásárolnak, tudni fogják, hogy ezeknek a márkáknak a minősége csak kielégítő, és ez nem csodálatos.
Tehát ha nem az ilyen típusú márkákról beszélünk, akkor mi lenne a híres márkákkal, mint például a „Chanel” és a „Versace”? Természetesen a minőség szuper jó, és a stílus szuper új, de a pénztárca kissé fájdalmas, ha gyakran vásárolja meg.
Aztán vannak olyan vásárlók gyűjteményüzletei, amelyek nem a márkákról beszélnek, de nagyon jó dizájnnal és minőséggel rendelkeznek. A belső ruhák elegáns és költséghatékonyak, és sok tündér kedvenc választása.
Ugyanez igaz, ha a bor vásárlására van szükség:
Lehet, hogy a nagy csoportok nagyon híresek, de minőségük nem lehet olyan jó, mint a legtöbb butik pincészet; A híres pincészetek nagyon jó minőségűek, de áraik nem lehetnek megfizethetőek; Mindaddig, amíg tudod, hogyan kell választani, néhány kis pincészet nagyon költséghatékony.
Valójában a márka nem olyan fontos, mint gondolnád, hanem a bor benne.
Az otthoni főzött bor tisztább és jobb, mint amennyit kívül vásárol?
Egyetértek azzal, hogy a házi készítésű ételek sokkal tisztábbak és finomabbak, mint sok kis étteremben főzöttek, de ugyanez az elv határozottan nem azonos a borkészítéskor.
A saját borának főzése nehézkes!
1. Nehéz megvásárolni a megfelelő savassággal, cukorral és fenolos anyagokkal rendelkező szőlőt. A szupermarketekben vásárolt asztali szőlő nem alkalmas borkészítésre!
2. Nehéz ellenőrizni a hőmérséklet/pH/fermentációs melléktermékeket, tehát az önfőzési folyamat ellenőrizhetetlen.
3. Nehéz ellenőrizni a termelési folyamat egészségügyi feltételeit, és könnyű előállítani néhány káros aldehidet.
4. A legfontosabb dolog az, hogy hol van a bizalom, hogy úgy érzi, hogy a bor, amelyet főzött, jobb, mint a tapasztalt és elméleti borászok által előállított…
Még akkor is, ha megoldja a fenti problémákat, számítsa ki egy üveg bor saját főzésének költségeit, és találja meg, hogy közel 100 jüan. Ha hajlandó több pénzt költeni, hogy otthon szórakozzon a parasztházban, akkor boldog vagy ...
Mindenki ragaszkodik ahhoz, hogy a szupermarketből származó bort vásároljon, de a cukortartalom nem elegendő, és az erjesztés korán leállíthat. A nagynénik többsége további cukrot fog hozzáadni, még akkor is, ha a fermentáció véget ért, akkor is sok maradék cukor lesz. De barátom, mi értelme az ivás cukor -oldatnak?
Összefoglalva: az önsejt-boros bor zavaró, drága és kellemetlen dolog. Két szó, ne csináld!
Minél vastagabb a borospohár, annál jobb a bor?
A függő pohár bort „bor lábnak” hívják. A bor lábát képező anyagok elsősorban alkohol, glicerin, maradék cukor és száraz kivonat.
Ezek nem befolyásolják a bor aromáját és ízét, ami azt jelezheti, hogy a bornak több maradék cukor vagy magasabb alkoholtartalma van, de nincs szükség a bor minőségével.
Az általános koncepció az, hogy minél vastagabb a függő pohár vörös bor, annál erősebb a bor íze.
Ha nehéz ízű bor szerelmese, akkor azt gondolja, hogy a vastagabb lábakkal ellátott bor teljesebb és gazdagabb lesz; Ha könnyű ízű bor szerelmese, akkor azt gondolja, hogy a kevesebb bor lábú bor frissítőbb lesz.
Nem számít, mennyire az íze, minden elemnek kiegyensúlyozottnak kell lennie. Függetlenül attól, hogy a függő csésze vastag -e vagy sem, semmi köze van a minőséghez.
Csak a hordó után jó bor?
Amikor az „tölgyfa hordó” szót beszélik, úgy tűnik, hogy az RMB és az USA dollár lélegzete az ajkak és a fogak között áramlik! De valójában nem szükséges, hogy minden bor hordó legyen!
Például az íz tisztaságának kiemelése érdekében néhány finom új -zélandi bor, valamint a buta fehér édes Asti, ne használjon hordókat, és a Riesling és a Burgundy Pinot Noir nem hangsúlyozza a hordók ízét.
Ezenkívül az tölgyfa hordóknak is magas és alacsony pontja van: új hordók vagy régi hordók? Francia hordó vagy amerikai hordó? Három hónap vagy két év? Mindez meghatározza, hogy a bor jó -e a hordó után.
Valójában a fontos dolog nem az tölgyfa hordó három szava, hanem az, hogy a bort tölgy hordóban kell tárolni. Egy szélsőséges példa felhasználásával az illusztráláshoz főzött vizet önthető-e tölgyfahordókba, hogy kiváló minőségű legyen? Ez nem csak egy vödör víz.
Minél mélyebb a borosüveg alja, annál jobb a bor?
A konkáv alsó palacknak számos funkciója van. Az egyik a tárolás és a szállítás megkönnyítése, a másik a csapadék megkönnyítése, a harmadik pedig a bor öntésekor szépebbnek tűnik.
Általában egy mély palack alja azt jelenti, hogy ez a palack bor érhető, és a konkáv alját különféle makromolekuláris üledékek kicsapására használják, amely a bor öntésekor kényelmes kezelni.
Elmondható, hogy a legtöbb érhető jó borok általában viszonylag mély palack alsó részén vannak.
de! A mély alsó üveg nem feltétlenül jó bor. A borkultúra terjesztésének ebben a bonyolult folyamatában az emberek pletykákat terjesztenek, és azt hitték, hogy a mély palack alsó része megegyezik a jó borral, így néhány ember kifejezetten a palack mélyét mélyen a fogyasztók számára nyújtotta.
Ezenkívül javult a borosüvegek és a szűrés technológiája, és sok új világ még lapos fenekű borosüvegeket is elkezdett használni, és ezekben a borokban sok jó bor található.
A fehérbor nem felel meg az osztálynak?
Talán azért, mert az első pohár bor, amelyet a legtöbb kínai fogyasztó iszik, ez a fehérbor kínos és elhanyagolt helyzetéhez vezetett a kínai piacon.
Ezenkívül a fehérbor hangsúlyozza a savasságot és a csontvázat, de általában a kínai középkorú és a fenti fogyasztók nem szeretik a savasságot. Ugyanez az oka annak, hogy Kínában a pezsgőfogyasztás lassú, mivel a savasság túl magas.
Ha objektív ivóként úgy érzi, hogy a fehérbor nem naprakész, azt hiszem, két oka van. Az egyik az, hogy valóban ritkán iszik fehér bort; A másik az, hogy soha nem ivottál jó fehérbort.
Valójában a világon számos bortermelő ország létezik, amelyek nagyon kiváló minőségű fehér bort termelnek. Például az új -zélandi Sauvignon Blanc, édes fehér bor Bordeaux -ból, Franciaországból, Chardonnay Burgundy -ból, Riesling, a németországi fehér szőlő királynője stb.
Közülük a német borkirály, Egon Muller TBA évente csak két -háromszáz palackot termel, és az aukciós ár közel tízezer dollár. Cserélhető néhány üveg 82 éves Lafite-ra. Csúcskategóriájú? Burgundy Grand Crus rangja az első tízben, és vannak fehér borok is.
Az összes pezsgő „pezsgő” -nek nevezik?
Itt ismét:
Csak a francia pezsgőtermelő területen, a helyi jogi változatosság felhasználásával, a hagyományos pezsgő sörfőzési módszerrel főzött pezsgőnek nevezhetjük - pezsgő!
Semmilyen más pezsgő sem tudja ellopni a nevet. Például Olaszország különösen finom Asti pezsgőjének nem nevezhető pezsgőnek; A furcsa szén -dioxid szőlőlét Kínában nem lehet pezsgőnek nevezni; A sprite és a szőlőléval kevert pezsgő italok nem nevezhetők pezsgőnek ...
Minden alkalommal, amikor részt veszek egy esküvői bankettben, amikor azt hallom, hogy a házigazda megkéri a párot, hogy bort öntsenek, mindig azt mondják: a pár pezsgőt, pezsgőt és pezsgőt önt, tiszteljük egymást vendégként. Mindig ellenőriztem, hogy ez valódi pezsgő -e a bankett végén, és kiderül, hogy az idő több mint 90% -a nem.
Úgy gondolom, hogy a Champagne Association emberei jutalmazni akarnak, hogy mindenkinek elmagyarázzák, mi a pezsgő valójában minden alkalommal.
A Champagne-nak van egy speciális varázsa, de amikor először elkezdi inni a pezsgőt, ha szereti az egyszerű, könnyen önthető és édesebb ízeket, akkor ajánlott vásárolni az olasz prosecco és a moscato d'Asti stb. Vásárlását, amelyek olcsók és finomak, és a fiatal lányok fiúk a legjobbak.
A postai idő: december-12-2022